民以食为天，食品安全与人民群众的身心健康密切相关，不容忽视。为进一步加强酒店食品安全管理，切实做好食品安全保障工作，11月24日下午，苏圣公司特邀高淳区市场监督管理局食品科科长陆啸栋，在淳心公司四楼剧场开展了一场食品安全培训。苏圣公司全体员工及下属各子公司相关人员参加了培训。

陆科长首先对食品安全的从业人员管理及着装管理提出了一定要求，并图文并茂现场示范。随后对原材料索证索票、食品原材料的加工制作及储存、食品留样、冷菜间的清洗消毒、废弃处理等方面进行了深入浅出的全面讲解。

培训结束后苏圣公司副总经理李慧广进一步强调，各门店需要充分认识到食品安全工作的极端重要性，重视食品安全工作，把食品安全放在今后工作的重中之重来抓，全面系统的加强食品从生产源头到销售的全过程管理，排除隐患，确保顾客吃到放心、安心的食品，打造苏圣食品安全健康的新名片。（苏圣公司  陈媛媛）